くろたんの食べ歩き道

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【池袋】炙りホルモン入り濃厚魚介!「ガガナラーメン」食レポ!

つけ麵の麺を食べるところ

こんな方にオススメ

  • 炙りホルモンが好きな方!
  • 節系の魚介スープが好きな方!
  • ホルモンも食べたいけど、ラーメンも食べたい欲張りな方!

お店の情報

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ネット口コミ勝手にピックアップ

  • ホルモンは、美味しい脂がとろける!
  • パンチがあり、若者が好きそう
  • 紙エプロンが貰えたり、接客が親切なのが嬉しい

レポート

炙り和牛ホルモンが入った絶品ラーメンのグルメレポです('ω')b

 

東京 池袋駅から10分程の立教大学近くにある「ガガナラーメン」にお邪魔しました!

立教大学のすぐ隣なので、近くの道路付近から学生達でにぎわっております。

 

外観写真

御覧のようになっており、半地下にございます!

ガガナラーメンの入口

内観写真 (360°天球写真)

キッチンを囲む形で大きなL字カウンターがあり、その他2人掛けテーブルが沢山おかれております。

店内は、JPOPのBGMがかかるとともに、炙りホルモンの良い焦げた香りが漂っております!(*'▽')b

Post from RICOH THETA. #theta360 - Spherical Image - RICOH THETA

 

メニュー表

店内に入るとすぐ右手に食券機がございます!

つけ麵、ラーメンに加えて、唐揚げ、ホルモン丼なんかもあります('ω')

今回は、「特製 ホルモンつけ麺」「唐揚げ」をオーダー致しましたっ!

 

店員さんに食券を渡すと、「無料で大盛りにいたしますか?」とのヒアリングがございました。学生をメインターゲットとしているだけあって、大盛無料サービスは押さえていますね!

ガガナラーメンの食券機

 

料理レポート

L字カウンターからキッチンを見ていると、和牛ホルモンの炙り調理が見れました!

バーナーで丁寧に1つずつ炙られておりますっ(*'ω'*)

カウンターごしに脂が焦げた良い香りが届きますっ!

バーナーで炙るホルモン

 

炙り調理が完了すると、「特製 ホルモンつけ麺」が届きました!

スープにも具がたっぷり入っていますが、麺皿にも具材が別盛りされています。

つけ麵

 

それでは、さっそく頂きましょうっ!

つけ麵を食べるところ

スープがよく絡んだ中太麺がツルツルと口に入ってきます!

スープは濃厚魚介となっておりますが、動物系の脂の旨味もタップリ感じ取れますっ!

全体的に脂は強めですが、魚介と動物脂のバランスがばっちりです(*´▽`*)

 

スープをあさってみますと、「和牛炙りホルモン」が出てきましたっ!

つけ麵の具材の和牛ホルモン

口に含めますとプリプリ食感とともに、脂の味わい、「こてっちゃん」風のタレの旨味が広がります!

ラーメンの1具材でありながらも、焼肉屋さんやホルモン屋で食べる新鮮ホルモンと食感、味ともに全く劣っていないのが凄いっ!(*'▽')b

 

続いて、チャーシューを頂きましょうっ

箸でもっても分かる程、柔らかく煮込まれたチャーシューとなっています。

つけ麵のチャーシュー

噛むとホロホロと崩れます!

角煮風の味付けとなっており、非常にジューシーですっ!(*'ω'*)

チャーシューにも相当なコダワリをもっているのがよく分かります。

 

つけ麵を楽しんでいると、「唐揚げ」が運ばれてきましたっ!

 

鶏のから揚げ

 

唐揚げも食べましょう~!

箸で持った唐揚げ

薄めの衣がサクサクで、鶏肉は柔らかジューシーとなっていますっ!

軽く焦げたお肉から、鶏脂の旨味がたっぷり溢れてきて、グット!

この唐揚げも専門店の味と言って過言じゃないです、すばらしい(*´▽`*)

 

つけ麵と唐揚げを十分に楽しんだあとは、割スープでフィニッシュです!

濃厚魚介&動物脂スープが、良い塩梅に薄まって、まろやかなスープとなっておりました('ω')b

つけ麵のスープ割を作るところ

 

まとめ

つけ麵自体も勿論おいしいのですが、とにかく「具材」に対するコダワリ、情熱が素晴らしいラーメン屋さんでしたっ!

 

具無しラーメンを提供するラーメン屋さんが一時期話題になっていましたが、やっぱりラーメンは「具材」も含めて「ラーメン」だと再認識いたしました('ω')b

 

なお、大学の近くにあるので、時間帯によっては学生達の活気に溢れております。

このため静かなお店が好きな方は、あらかじめお含み頂く必要があります。

 

ちなみに、スマホの電池切れを起こす学生さんが多いのか、無料でスマホ充電サービスなんかもしてくれますw

具材も、接客も手を抜かないラーメン屋さんはグットです!是非ご利用下さいー!

 

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